Bageterie Boulevard

Bageterie Boulevard este un concept original bazat pe modelul braseriilor pariziene, fiind, de fapt, o braserie cu servire rapidă. Scopul acestui concept este de a satisface nevoile de recreare ale cetățenilor din orașe în timpul zilelor obișnuite de muncă: aceștia pot avea rapid o ceașcă de cafea dimineața, o gustare sau un meniu întreg după amaiza ori o cină simplă seara. Restaurantul oferă diverse modalități de așezare la masă - clienții pot servi cafeaua stând în picioare la un bar înalt, pot lua gustarea rapidă la una dintre diferitele tipuri de mese tip cafenea sau pot alege varianta unei separeu de o persoană. Aproximativ jumătate dintre comenzi sunt luate la pachet. Mâncarea se bazează pe bucătăria tradițional europeană servită într-un stil simplu: baghete umplute.